sarpa
 |
| Tarih: 18.Ağu.2008 Mesaj konusu: BAHÇIVAN KÖFTESİ |
|
|
BAHÇIVAN KÖFTESİ
Tarifi
MALZEME:
600 gram kıyma
6 kaşık yag
1 adet sağan
3 dilim bayat ekmek
dereotu
tuz
karabiber
2 adet yumurta
2 adet patates
1 adet patlıcan
1 bardak bezelye
2 adet domates
HAZIRLANIŞI:
Kıymanın içine rendelenmiş soğan, 2 yumurta ıslatılmış ekmeklerin içi, tuz, karabiber ve kıyılmış dereotu konup, iyice yuğrulur Sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır. Yuvarlanıp hazırlanır. Bir tavaya beş kaşık yağ konur evvelâ kabuklar, soyulmuş küçük parçalara ayrılmış patatesler, sonra ince uzun parçalara kesilmiş patlıcanlar kızartılır. Nihayet köfteler aynı yağda pembeleşinceye kadar pişirilir. Patlıcanlar köfteler bir tencereye yerleştirilir içerine bir kaşık yağ. iç bezelye ve çabuğu alınıp, küçük küçük doğranmış domates, tuz ve 2 bardak su ilave edilir, orta ateşte 30 - 35 dakika pişirilir. Bezelyeler pişince tabağa alınır, kenarına daha evvel kızartılmış patatesler konur, sofraya götürülür.
Benzer Tarifler:
Patates Köftesi
Palamut Köftesi
Fellah Köftesi
Kimyonlu Sahan Köftesi
Tavuk Köftesi
Sahan Köftesi
Pilavlı Kuzu Köftesi
Paşa Köftesi
Patatesli Tepsi Köftesi
Pırasa Köftesi
Kızartma Mercimek Köftesi
Sultan Köftesi
Hasanpaşa Köftesi
BEYAZ PEYNİR KÖFTESİ
SOĞAN KÖFTESİ (Hindistan)
ŞARK KÖFTESİ
KARA KIZ KÖFTESİ (Ankara)
BAHÇIVAN SANDALI
Tavuk Patates köftesi
HARPUT KÖFTESİ (Elazığ)
KIRKAĞAÇ KÖFTESİ (Manisa)
MİLAS KÖFTESİ (Muğla)
TEKİRDAĞ KÖFTESİ (Tekirdağ)
Köy köftesi
Sebzeli Tavuk Köftesi
Arpacık Soğanlı Bahçıvan Kebabı
Bahçıvan Kebabı
Enginar Köftesi
Balık Köftesi
Gökkuşağı Köftesi
Ispanak Köftesi
Kabak Köftesi
Patlıcan Köftesi
Peynirli Hindi Köftesi
Yufkalı Darüzziyafe Köftesi
Çiftlik Köftesi
Nohutlu Bulgur Köftesi
Bulgurlu Doğu Köftesi
Hamsi Köftesi
Lüfer Köftesi
|
|
