PATATESLİ VE HAVUÇLU BRÜKSEL LAHANASI
Malzemeler
1 paket brüksel lahanası
2
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
10-15 arpacık
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
2
havuç 2
patates
1-1,5 litre kaynamış su
Tuz
Kara
biber
Hazırlanışı
Brüksel lahanalarının sararmış yapraklarını ve sap kısımlarını kesip atın. Lahanaları bol suyla yıkayın. Soğanları soyun. Yıkayıp, kurulayın. Bir tencereye yağı ve arpacık
soğanları
koyun. Soğanlar hafif kavrulurken
patatesleri ve
havuçları soyun. Kalınca küpler şeklinde doğrayın, (
havuçları yarım daire şeklinde de doğrayabilirsiniz.)
Lahanaları ekleyip hafif yumuşayana kadar kavurun. Havuçları tencereye alın. biraz karıştırdıktan sonra
salçayı ekleyip 1-2 defa karıştırın.
Patatesleri ilave edip bir süre daha kavurun. Sebzelerle yüze yüz gelecek şekilde kaynamış su ekleyin. Tuzunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.