Bostan Kebabı
700 gram kuşbaşı et
4 adet ortaboy bostan
patlıcanı
3 adet
domates
2 adet
soğan
4 diş
sarımsak
2 adet sivri
biber
1 kaşık
salça
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tuz
Maydanoz
Etleri, suyunu çekene kadar yağda kavurun. Soğanları doğrayıp kattıktan sonra 20 dakika daha kavurun. Biberi de katın ve 1 saat hafif ateşte ağzı kapalı pişirin. Arada bakın ki yanmasın. Suyu yoksa çok az sıcak su ilave edin. Pişen etleri kenara alın. Patlıcanları soyup tam ortadan ikiye bölün ve içlerini çıkarın. Yağda kızartıp tepsiye dizin. Etleri
patlıcanlara doldurun. Üzerlerine dilim
domates koyup firma verin. 25 dakikada hazırdır. Yanında
yoğurtlu
semizotu salatasıyla servis yapm. Salçadan sos yapıp üzerine dökebilirsiniz.