limonata
 |
| Tarih: 17.Haz.2008 Mesaj konusu: Balık Filetosu Tavası |
|
|
Balık Filetosu Tavası
Tarifi
MALZEMES'
1 kg. balığın filetosu
2 kaşık un
2 adet yumurta
1 su bardağı kızartma yağı
Yeterince tuz
Limon
Karabiber
YAPILIŞI:
Byük boy mezgit, kefal, kofana ve bütün tatlı su balıklarının, özellikle alabalığın filetosu çıkar. Meraklısı, izmarit gibi, çok kılçıklı, pullu derin su balıklarının da filetosunu çıkarır. Bu ufak balıkların filetosunu çıkarmak zor olursa da, yemesi çok lezzetlidir.
Filetosunu çıkardığınız balıkları iyice yıkayıp, temizleyin. Üzerine tuz ve biber ekip bir kenarda bekletin. Bir kap içinde, yumurtaların, ak ve sarıları karışıncaya kadar çırpın. Yağı bir tavada, kızdırın. Balık filetolarını önce una ba-tırıp, fazla unu silktikten sonra, çırpılmış yumurtaya batırıp, kızgın yağa atın. Alt ve üstü pembeleşinceye kadar kızartın. Kızarttığınız balıkları kağıt yayılmış bir tepside bekleterek, fazla yağlarını süzdürün. Servis tabağına dizip, limon ve yeşillikle süsleyip servis yapın. Kızartırken iri çekilmiş mısır unu kullanmanızı salık veririm.
Benzer Tarifler:
Balık yahnisi
Balık sosu
Tereyağlı Balık
Balık Haşlaması
Mangalda Balık
Balık Pişirme
Fırında Sebzeli Balık
Balık Zehirlenmesi
SEBZELİ BALIK
balık mutlu ediyor
Hamsi Tavası
Balık Güveci
Beyin Tavası
Balık Tabağı
BALIK ÇORBASI
MAYONEZLİ BALIK
BALIK PİLAKİ
BALIK DOLMASI
İTALYAN BALIK YAHNİSİ
MAYONEZLI BALIK SALATASI
PAZILI BALIK
PEYNİR SOSLU BALIK IZGARA
PİRİNÇLİ BALIK ÇORBASI
SEBZELİ BALIK PİLAKİ
Füme Balık Tabağı
Balık Graten Sebzeli (Fransız)
Barbunya Tavası
Bademli Balık Kebabı
Balık Köftesi
Füme Balık Çorbası (Fransa)
Hardal Soslu Balık
Dilbalığı Filetosu Somonlu
Domates Soslu Balık
Balık Kroket
Cevizli Balık
Kağıtta Balık
Kiremitte Balık (barbunya)
Salmonlu Dil Baligi Filetosu (Fransa)
Sebzeli Balık Buğulama
Sütlü Balık
|
|
