limonata
 |
| Tarih: 17.Haz.2008 Mesaj konusu: Kağıtta Balık Dolması |
|
|
Kağıtta Balık Dolması
Tarifi
MALZEMESİ
8 adet kolyoz balığı
5-6 adet baş soğan
2-3 adet domates veya çorba kaşığı salça
2 diş sarımsak
1 fincan ceviz içi
1 tatlı kaşığı hardal
1 çorba kaşığı kuşüzümü
1 çorba kaşığı çamfıstığı
2 çorba kaşığı katıyağ
1 adet limon
Yeterince tuz
Biber
Maydanoz
Dereotu
Tarçın
Yenibahar
Sıvıyağ
YAPILIŞI:
Balıkları bir gün buzdolabında beklettikten sonra başlarını koparıp içini temizleyiniz, iki yana açarak sırtından bastırarak kılçıklarını çıkarınız. Yıkayıp suyunun süzülmesi için, bir kenara alınız. Öte yandan soğanları ince ince doğrayınız. Katıyağda sarartınız. İçine kabuklan soyulmuş ceviz büyüklüğünde domatesleri ilave ediniz. Bir iki karıştırıp, dövülmüş sarımsak, yağda kavrulmuş ceviz içi, çamfıstığı, kuşüzümü, hardal, tuz, biber ekleyerek kavurunuz, ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu ilave edip karıştırınız. Elde ettiğiniz bu içi balıklara doldurunuz. Alüminyum kağıda koyup, üzerine biraz limon suyu ve sıvıyağ gezdirip, kağıdi bohçalayınız. Kızgın fırında 15-20 dakika pişirip, sıcak sıcak ikram ediniz.
Not: Uskumru balığı, sularımızdan çekildiği için, uskumru diye satılan balıklar kolyoz olabilir.
Benzer Tarifler:
Balık yahnisi
Balık sosu
Biftek Dolması
Etli Kabak Dolması
Tereyağlı Balık
Balık Haşlaması
Mangalda Balık
Kolay Kağıtta Kek
Patlıcan Dolması Turşusu
Su kabağı Dolması
Kağıtta Pastırma
Etli Domates Dolması
Balık Pişirme
Zeytinyağlı Enginar Dolması
Patates Dolması
Fırında Sebzeli Balık
Balık Zehirlenmesi
Fırında Lahana Dolması
Kağıtta Asma Yapraklı Somon
SEBZELİ BALIK
balık mutlu ediyor
Balık Güveci
Ayva Dolması (Tatlı)
Balık Tabağı
Cazibe Dolması
Elma Dolması (tatlı)
Hamsi Dolması
Mantar Dolması
Marul Dolması
BALIK ÇORBASI
MAYONEZLİ BALIK
BALIK PİLAKİ
BALIK DOLMASI
BILDIRCIN KAĞITTA
CEVIZLI KADAYIF DOLMASI
Kuru Patlıcan Dolması
ISPANAKLI PATATES DOLMASI
İTALYAN BALIK YAHNİSİ
KABURGA DOLMASI
KAĞITTA PALAMUT
|
|
