halıcı kız
|
| Tarih: 19.Nis.2008 Mesaj konusu: ŞİKEMPERVER ÇORBASI |
|
|
ŞİKEMPERVER ÇORBASI
Tarifi
Malzeme:
8 su bardağı et suyu (veya tavuk suyu)
2 çorba kaşığı margarin
1 küçük boy soğan (küçük kıyılmış)
1 havuç (tavla zarı büyüklüğünde doğranmış)
2 adet patates (tavla zarı büyüklüğünde davranmış)
1 kabak (küçük doğranmış) veya 1/4 küçük boy lahana (bir taşım haşlanmış ve küçük doğranmış)
75 gr. (6 çorba kaşığı) kesme küçük makarna,
3 orta boy domates (küçük doğranmış) veya yarım kahve fincanı domates salçası (bir su bardağı su içinde eritilmiş)
1 büyük dolmalık biber (ateşte pişirilmiş, kabukları soyulmuş ve küçük doğranmış)
yarım demet maydanoz (kıyılmış)
yarım demet dereotu (kıyılmış)
2 adet kereviz yaprağı (ince kıyılmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
1 kahve fincanı rende gravyer (veya kaşar peynir)
tuz
Yapılışı:
Bir tencereye yağı, soğan, havuç, sarımsak, maydanoz ve kereviz yaprağını koyarak, sürekli karıştırarak 4-5 dakika kavurun.
Bunlara domates (veya salça) ilave ederek, domatesler az erimiş bir hal alıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika daha kavurun.
Et suyu ve tuzunu ilave edip, kaynatın.
Kaynayınca, tencereye patates, kabak (veya lahana), dolmalık biber, kesme makarnaları ilave ederek tencerenin kapağını kapatın. Çorbadaki sebze ve makarnalar iyice pişene kadar, yaklaşık 30 dakika kısık ateşte pişirin.
Çorbaya dereotunu katıp bir taşım daha kaynatın. Yanında rende peynir ile servis yapın.
"Şikemperver" işkembesine düşkün demektir.
Benzer Tarifler:
Türkmen Çorbası
Türk Çorbası
Ekşili Çin Çorbası
Yeşil Mercimek Ezme Çorbası
Ispanak Çorbası
Şehriyeli Domates Çorbası
Düğün Çorbası
Pirinç Çorbası
Bezelye Ezme Çorbası
Pırasa Çorbası
Şehriye Çorbası
Tarhana Çorbası
Yayla Çorbası
Sütlü Havuç Çorbası
Köfteli Köy Çorbası
Pirinçli Sebze Çorbası
Hal Çorbası
Ezogelin Çorbası
Bulgurlu Nohut Çorbası
Terbiyeli Şehriye Çorbası
Ebegümeci Çorbası
Gyor Çorbası
Soğanlı Patates Çorbası
Enerji Çorbası
Domates Çorbası
Kuzey Amerika Çorbası
Tavuklu Mısır Çorbası
Ahçıbaşının Çorbası
Bezelye Çorbası
Türlü Çorbası
Soğan Çorbası
Mısır Çorbası (Giresun)
Şafak Çorbası
TOPALAK ÇORBASI
Ayran Çorbası
mısır çorbası (Çin)
soğan çorbası (Fransa)
Peynir Çorbası (Hollanda)
Meyir Çorbası (Adıyaman)
Un çorbası
|
|
