Ahududulu Pay
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı un
1 adet
limon kabuğu rendesi
1 çay bardağı pudra şekeri
1 adet
yumurta
Az tuz
Üzeri için:
1 poşet toz krem şanti
1 çay bardağı soğuk
süt
1 kase ahududu
Soğuk tereyağı,
yumurta ve şeker tereyağı yumuşayana dek özleştirilir. Üzerine diğer hamur malzemeleri eklenir yoğrulur. Buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Sonra tart kalıbının kenarlarını da kapsayacak büyüklükte açılır. Yağlanmış tart kalıbına yerleştirilir. Üzerine
nohut gibi ağırlıklar konur ki kabarmasın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembe renkte pişirilir. Soğurken krem şanti ve çırpılır. Pay kalıptan çıkarılır, krem şanti yayılır. Üzerine ahududular dizilir.