Kış Sebzeli Salata
Yarım adet küçük karnabahar
2 adet pancar
5 yaprak kıvırcık
1 adet
havuç
7-8 dal maydanoz
2 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yarım
limonunu suyu
Tuz
Pancar tuzlu suda haşlanır, kabukları soyulur, doğranır. Karnabahar küçük parçalara ayrılır, tuzlu suda haşlanır. Havuç rendelenir. Maydanoz ince kıyılır. Sarımsaklar ezilir. Hepsi karıştırma kabında toplanır. Üzerine tuz serpilir,
zeytinyağı ve
limon suyu gezdirilir, karıştırılır.