annebebek
 |
| Tarih: 12.Oca.2008 Mesaj konusu: Ekşi Lahanalı Kıymalı Strudel (Avusturya) |
|
|
Ekşi Lahanalı Kıymalı Strudel (Avusturya)
Tarifi
6 kişilik
Hamur:
250 g un,
2 yumurta sarısı,
1 tutam tuz,
1 tutam şeker,
3 yemek kaşığı sıvı yağ,
50 g eritilmiş tereyağı,
4 yemek kaşığı galete unu,
3 yemek kaşığı süt.
içi:
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı,
1 baton pırasa,
400 g kıyma,
400 g ekşi lahana,
1 çeyrek litre etsuyu,
1 yemek kaşığı mercan köşk,
tuz,
karabiber
1. Un, yumurta sarısı, 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 100 ml sıcak su ile hamur yoğurun. Hamuru top haline getirip üstüne örtün, 30 dakika dinlendirin.
2. Pırasayı ayıklayarak halka şeklinde doğrayın. Tereyağı bir tencerede kızdırın, pırasaları sote edin. Kıymayı ilave edin ve kızartın. Suyu damlatılmış lahanayı katın ve hepsini 1 dakika daha kızartın. Mercan köşkü ekin.
3. Et suyunu dökün, tencereyi kapatın, hafif ateşte 15 dakika pişirin. Fırını 200 derecede ısıtın. Tepsiyi kağıtlayın. Hamuru yufka inceliğinde açın, tereyağı damlatın, galete unu serpiştirin.
4. Kıymalı karışımı eşit olarak üstüne koyun. Yufkayı bir bezin yardımı ile sarın.
5. Ştrudeli tepsinin üstüne koyun, yumurta ve sütü karıştırın, ştrudelin üstüne sürün. 40-45 dakika pişirin.
Benzer Tarifler:
Kıymalı Enginar.
Kıymalı Kanape
Kıymalı Taze Fasulye
Kıymalı Lazanya (İtalya)
Kıymalı Muska Böreği
Kıymalı Yumurta
Kıymalı Rulo
Kıymalı Krep Pizza
Kıymalı ekmek
KIYMALI RULO BÖREK (Hazır yufkadan)
Kıymalı Semizotu
KIYMALI BEĞENDI
KIYMALI ISPANAK
KIYMALI MAKARNA
KIYMALI MINI KURVASAN
KIYMALI PIDE
KIYMALI PIRASA BÖREĞI
KIYMALI PIRINÇ ÇORBASI
KIYMALI PIRINÇLI BÖREK
KIYMALI PIRINÇLI DÜRÜM
KIYMALI POĞAÇA
KIYMALI YOĞURT ÇORBASI
LAHANALI DANA KUŞBAŞI
SEBZELI KIYMALI BOHÇA
Kıymalı Pilav
SOYA KIYMALI PAZI DOLMASI
STRUDEL
Lahanalı Köfte
Kıymalı Spagetti
Kıymalı Pide Kebabı
Lahanalı Biber Dolması
Kıymalı Beğendi
Kıymalı Biber Kayığı
Lahanalı Mücver
Brüksel Lahanalı Bonfile (Fransa)
Pastırmalı, Kıymalı Yumurta
Kıymalı sandvic
Kıymalı Fırın Makarna
Kıymalı Lahana Sarması
Kıymalı ve patlıcanlı fırın mücver
|
|
