NOHUTLU TİRİT
1 Su bardağı
nohut
1/2 Kg. Kuşbaşı et
1 Orta boy
soğan
1 Tatlı kaşığı tuz
1/2 Bayat ekmek
Üzeri için :
2 Su bardağı
yoğurt
2 Diş
sarımsak
1/2 Çorba kaşığı tereyağı
1 Çay kaşığı kırmızı
biber
Nohutu akşamdan ayıklayıp yıkayarak 4 su bardağı kireçsiz su ile ıslatınız. Islatma suyuna et ve ince kıyılmış
soğan katıp yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Pişmesine yakın tuz katınız.
Ekmekleri bir parmak kalınlığında dilimleyip iki yüzünü kızartınız. 1,5 parmak genişliğinde enine ve boyuna keserek küçültüp
yemek ta
baklarına eşit miktarda
koyunuz. Servis zamanı suyuyla birlikte
nohutu (etlerini ayırıp) ekmeklerin üzerine dökünüz. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt koyup etleri yerleştiriniz. Üzerine kırmızı
biberli yağ gezdiriniz.