Dövme Pilavı
1 çay bardağı
nohut
2 su bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı
fasulye
5 adet
domates
5 adet yeşil
biber
2 adet
soğan
4
yemek kaşığı tereyağı
Buğdayı, nohudu ve
fasulyeyi ayrı ayrı tencerelerde akşamdan ıslatın. Sonra hepsini bir tencereye alarak üzerine 3 parmak geçecek kadar su
koyun. Tuz ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Soğanları küp küp doğrayın ve bir tavada tereyağını eritin. Küp küp doğranan
soğanları sararana kadar kavurun. Domateslerin kabuklarını soyun, küp küp doğrayın ve
soğana ekleyin. Hazırlanan
domatesli harcı
fasulye-
nohut-
bulgur karışımına ilave edin ve iyice karıştırın. Tuz ve kara
biber serperek servis yapın.