zehraaytekin
|
| Tarih: 05.Kas.2007 Mesaj konusu: Kuşkonmazlı Jambonlu Kiş (Fransa) |
|
|
Kuşkonmazlı Jambonlu Kiş (Fransa)
Tarifi
(Quiche)
4 kişilik
Hamur:
175 g un,
100 g tereyağı ya da margarin,
1 tutam tuz,
1 yumurta,
kalıp için yağ.
Üst:
600 g beyaz ve 400 g yeşil kuşkonmaz,
tuz,
1 tatlı kaşığı tereyağı,
1 tutam şeker,
3 yumurta,
150 g krema,
karabiber,
toz hintcevizi,
100 g eski Gouda peyniri,
jambon.
Hamur: Bütün malzemelerden hamur yoğurun. Hamuru 30 dakika buzdolabına kaldırın.
Üst: Beyaz kuşkonmazları tamamen, yeşillerinin sadece alt kısımlarını soyun, sert uçlarını kesin. Kuşkonmazları 3 cm uzunluğunda kesin. Beyaz kuşkonmazları kaynar tuzlu, şekerli ve tereyağlı suda 15-20 dakika pişirin, yeşilleri pişme süresinden 10 dakika önce atın. 28 cm çapında bir kalıbı yağlayın. Yumurtaları, krema, tuz, karabiber ve toz hintcevizi ile karıştırın. Peyniri rendeleyin, jambonu 1 cm eninde şeritleyin. Hamurun üçte ikisini kalıp büyüklüğünde açın. Hamuru döşeyin, çatalla birkaç kez delin. Fırını 200 derecede ısıtarak kalıbı koyun, 10 dakika pişirin. Kalıbı çıkartın, kenarına hamur döşeyin. Kuşkonmazları biraz peynir ve jambon ile kalıbın içine koyun, yumurtalı kremayı dökün, kalan peyniri serpiştirin. Quiche'i tekrar yaklaşık 30 dakika pişırin.
Benzer Tarifler:
bearnez sos (Fransa)
HARDAL SOSU (FRANSA)
soğan çorbası (Fransa)
DANA PIRZOLASI (FIN BEK) (FRANSA)
JAMBONLU KANEPE
JAMBONLU MAKARNA SOSU (FRANSA)
KANINO ÇORBASI (FRANSA)
KUŞKONMAZLI PATATES
KUŞKONMAZLI PIRIÇ ÇORBASI
MANTARLI JAMBONLU KIŞ
NİS SALATASI (FRANSA)
Profiterol (Fransa)
Bonfile sote sasör (Fransa)
Bütün kuzu pirzolasi persiye (Fransa)
Cafe Di Paris (Fransa)
Dana eskalopu gordon blö (Fransa)
Dana eskalopu milanez (Fransa)
Soya Soslu Hindi Gögsü (Fransa)
Fasulye Piyazi (Fransa)
Deniz Mahsülleri Fırın Makarna (Fransa)
Kekikli Tavuk Salatası (Fransa)
Ispanak Suflesi (Fransa)
Kabak Gratine (Fransa)
Kabaklı Krep (Fransa)
Kabak Sufle (Fransa)
Bögürtlenli ve Labne Peynirli Pasta (...
Ekler (Fransa)
Elmalı Milföy Pasta (Fransa)
Elmalı Pasta (Fransa)
Elmali Sufle Turta (Fransa)
Frambuazlı Tart (Fransa)
Erik Marmelatlı Bohçalar (Fransa)
Füme Balık Çorbası (Fransa)
Krutonlu Çılbır (Fransa)
Yumurta Kroketi (Fransa)
Donizetti Pastası (Fransa)
Kırmızı Biberli Tavuk (Fransa)
Körili Sebze (Fransa)
Biberli Hindi Sarma (Fransa)
Sosisli Patates Sufle (Fransa)
|
|
