Salsa Soslu Tavuk (görsel)
Türkçe altyazılıdır.
merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz
birlikte yapımı kolay, lezzetli ve her şeyden önce ekonomik malzemelerden...
hazırlayacağımız lezzetli bir
tavuk yemeği hazırlayacağız
"Salsa Soslu Tavuk"
salsa soslu
tavuk için gerekli malzemeler; 1 kilo gram
tavuk baget
1 çorba kaşığı soya sosu
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
tuz
kara
biber
salsa sos için gerekli malzemeler; 5 adet orta boy
domates
1 adet kuru
soğan
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 adet
biber
2 diş
sarımsak
tuz
kara
biber
1 tatlı kaşığı toz şeker
salsa soslu tavuğa, salsa sosu hazırlayarak başlıyoruz
3 adet
biberimiz vardı, öncelikle çok ince
biberlerimizi kıyıyoruz
çok ince
biberleirimizi kıydık, salsa sosu pişireceğimiz tencereye aktarıyoruz
şimdi
soğana geçiyoruz
soğanı da çok ince kıyacağız
soğanı da
biber gibi çok ince kıyıyoruz
2 diş sarımsağımız var, aslında
sarımsak soymak çok kolay
bıçağın kalın tarafıyla üzerine bastırıyoruz, bu şekilde
kolaylıkla kabuğu çıkıyor
sarımsağı da çok ince kıyıyoruz
ama arzu ederseniz dövebilirsiniz
ya da özel
sarımsak rendeleri var, rendeleyebilirsiniz
önemli olan çok ince parçalara ayrılması
sarımsağı da çok ince kıydık,
biberle
soğanın üzerine ekliyoruz
şimdi
domateslerimizi rendeliyoruz
domatesi de rendeledik;
soğan,
sarımsak ve
biberin üzerine ilave ediyoruz
tuz
şeker
arzu ettiğimiz miktarda koyduğu
muz için ölçü vermiyorum, kara
biber
ve yaklaşık 2 çorba kaşığı
zeytinyağı
ilave ediyoruz, karıştırıyoruz
ve orta ateşte
salçamsı bir kıvam alana kadar pişiriyoruz
biz bu malzemeleri elimizde kıydık, fakat zamanımız yok...
daha çabuk yapmak istiyorsak...
domatesi soyduktan sonra;
domates,
soğan,
biber ve sarımsağı...
robottan geçirerek hem daha ufak parçalara bölmüş oluruz
hem zamandan
kazanmış oluruz, bu şekilde de hazırlayabiliriz
şimdi bu uzun süre pişecek, ben vakit vermiyorum
burda önemli olan zaten kendini gösterecek
sos
salça gibi bir kıvam almaya başlayacak, o zaman olduğunu anlayacağız
1 kilo
tavuk bagedimiz vardı, bu bütün tavuğu parçalara ayıracak şekilde de olabilir
ya da
tavuk kanadı da olabilir
biliyorsunuz kolesterol problemi çok yaygın bir sıkıntı
bunun için öncelikle derisinden ayırıyoruz
ayırmadan da pişirebiliriz, böyle bir sıkıntımız yoksa bu şekilde de pişirebiliriz
ayırıyoruz
ve kolay pişmesi için bir kaç yerine bu şekilde çizik atıyoruz
hepsini aynı tarzda hazırlıyoruz
salsa sos; orta - kısık ateş arası konumda pişerken...
biz de diğer bir tencereye, 3 çorba kaşığı
zeytinyağı koyduk
ve tencerede yağı çok güzel kızarttık
tek tek bağetlerimizi atıyoruz
özellikle
tavuk yemeklerinde
zeytinyağı kullanıyoruz, daha güzel bir lezzet veriyor
evet
tavuk bagetlerini renk alacak kadar kızarttık
yaklaşık 10 dakika bir yüzünü...
10 dakika da diğer yüzünü, ama tam olarak pişirmedik
şimdi tuz var, gene tuzu arzuya göre ayarlıyoruz
kara
biber
soya sosu
muz var, arzuya göre koymayabilirsiniz
ama koyarsanız lezzeti çok farklı olacak, tavsiye ederim
bu şekilde bir kaç dakika daha pişecek
ondan sonra sosu
muzu ilave edeceğiz
görüldüğü gibi çok güzel bir kıvam aldı
suyu uçtu, özellikle
domates mevsiminde yapılmasını tavsiye ediyorum
bagetlerimizde kızardı, sosu bagetlerimizin üzerine ilave ediyorum
düzeltiyoruz
ve kapağını kapatıp, yaklaşık 20 dakika kadar pişmesini bekliyoruz
yemeğimiz 20 - 25 dakika kadar pişti
şimdi servise hazırlıyoruz
tabi belli bir buharı var
tavuk bagetleri servis tabağına aldık, biraz da süs yapalım
maydanoz, nane, elimizde ne varsa, dereotu, bu şekilde koyabiliriz
o artık arzuya göre değişir
domates dilimleri koyabiliriz
bu şekilde servise sunabiliriz
bu gün birlikte "Salsa Soslu Tavuk" yaptık
"salsa" İspanyolcada "sos" yani "
salça" demek
fakat bizde salsa deyince daha farklı bir şey akla geliyor
Meksika mutfağından damak zevkimize uygun bir şekilde hazırlamaya çalıştık
inşallah hazırlarsınız, afiyetle yersiniz
görüşmek üzere, hoşçakalın
ML® Salsa Soslu Tavuk için tıklayın