Kremalı ve Muzlu Milföy
4 kişilik gerekli malzeme:
500 gr hazır kare
milföy hamuru
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı tozşeker
İç malzeme:
2 adet
yumurta
4 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı
mısır nişastası
1 su bardağı
süt
1 adet olgun
muz
100 gr tuzsuz lor
peyniri
1 çorba kaşığı
limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı
çikolata rendesi
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Hamur kesici ile
milföyleri 1 cm eninde şeritler halinde kesin.
8 adet dondurma külahı biçiminde metal hamur kalıplarını yağlayın. Üzerine hamur şeridini boşluk bırakmadan sarın. Yağlı kağıtla kaplanmış bir fırın tepsisine dizin. Muzu ince ince dilimleyin.
Yumurtayı 2 çorba kaşığı su ile çırpın ve bir mutfak fırçası ile hamurların üzerine sürün. Sıcak fırına vererek 7 dakika pişirin. Fırından çıkarıp üzerine şeker serpin ve 3 dakika daha fırında tutun. Fırından alıp soğumaya bırakın ve soğuyunca kalıplardan yavaşça çıkarın.
Yumurtaları şeker ile köpük köpük olana dek çırpın. Nişastayı ekleyip
sütle sulandırın. Limon kabuğu rendesi ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvama gelinceye kadar pişirin. Soğuyunca dilimlenmiş
muzun yarısını ve
peyniri ilave ederek mikserle çırpın. Küllahların içini hazırladığınız
krema ile taşacak şekilde doldurun. Kremanın üzerine
çikolatayı serpin. Muz dilimleri eşliğinde servis yapın.
