Elmalı Kahveli Kek
2-3 adet
elma,
1 çorba kaşığı
limon suyu,
1,5 su bardağı kekun,
yarım su bardağı tozşeker,
2 çay kaşığı kabartma tozu,
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi,
1 çay kaşığı tuz,
1 adet
yumurta,
2/3 su bardağı
süt,
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Elmaların kabuğunu soyup
limonlu suya
koyun ve bir süre bekletin. Bir kabın içinde kekun, tozşeker, kabartma tozu, Türk kahvesi ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta
yumurtayı çırpın. Üzerine
sütü ve sıvıyağı eritip diğer malzemeleri de ekleyerek iyice karışacak şekilde karıştırın. Bu arada
limonlu suya batırılmış
elmaları ince ince dilimleyip, mikser kullanmadan hamura katın ve karıştırın. 20 cm. çapındaki yuvarlak bir kalıbı yağlayın. Hamuru b kalıba boşaltın. 200 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra fırından çıkarın, soğutun. Dilimleyip, servis yapın.