Fındıklı Pasta
3 adet pumurta
1 bardak şeker
200 gram un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilpa
joo aram
fındık
Krema için:
3 adet
şeftali
1 kutu krem şanti
Üzerine:
Pudra sekeri
Derin bir kapta şeker ile
yumurtaları çırpın. Şeker eridikten sonra 1 paket kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Unu azar azar ve karıştırarak ilave edin. Kek alıbını çok az yağlayın, ince ince kesilmiş
fındıkları kalıbın içine serpin.
Üzerine hazırladığınız kek hamurunu dökün, önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.
Bu arada
kremayı hazırlamak için,
şeftalileri rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Sonra süzgeçten geçirin. Şeftalilerden elde ettiğiniz 1 su bardağı
şeftali suyunu krem şanti ile koyulaşana dek çırpın. Donması için buzdolabında bekletin. Fırından çıkardığınız keki soğutun. Sonra enlemesine keskin bir bıçak yardımıyla ikiye ayırın. Fındıksız olan ilk parçaya rendelenmiş
şeftaliyi yayın. Ardından
kremayı düzgün bir şekilde yayın. Fındıklı ikinci parçayı üzerine kapatan. Pudraşekeri serpip, servis yapın.