ZEYNO
|
| Tarih: 23.Ağu.2007 Mesaj konusu: Enginar Böreği |
|
|
Enginar Böreği
Tarifi
4 orta boy enginar,
2 adet yufka,
1 adet yumurta sarısı,
yarım çay bardağı sıvı yağ,
yarım su bardağı süt,
1 adet yumurta,
3 çorba kaşığı yoğurt,
1 adet patates,
1 adet havuç,
4 çorba kaşığı beyaz peynir,
yarım fincan sıvı yağ,
yarım demet maydonoz,
tuz ve karabiber
Temizlenmiş enginarları yumuşayana dek limonlu suda haşlayın. Patates ve havucu haşladıktan sonra soyup ezerek püre yapın. İçine 4 çorba kaşığı peyniri, kıyılmış maydonozu, yarım fincan sıvı yağı, tuz ve biberi ekleyip karıştırın. Bir yufkayı düz bir zemine serin. Yarıp çay bardağı sıvı yağı, sütü, yumurta ve 3 çorba kaşığı yoğurdu çırparak yufkanın üzerine sürün. Üzerine ikinci yufkayı serpip harcı bolca sürün. Daha sonra yufkaları dörde katlayıp, bir tabak yardımıyla yuvarlaklar elde edin. Enginarların birini ikili yufkanın ortasına yerleştirin. Hazırladığınız harcı enginarın ortasına tepeleme koyun. Yufkayı alüminyum folyo yardımıyla bağlayın, yağlanmış tepsiye dizin. Diğerlerine de aynı işlemi uygulayıp üzerlerine yumurta sarısı sürerek 200 dereceli fırında böreklerin altı üstü kızarana dek pişirin.
Benzer Tarifler:
Kıymalı Enginar.
Ispanaklı Pastırmalı Puf Böreği
Yoğurtlu Muska Böreği
Ekmek Böreği
Zeytinyağlı Enginar Dolması
Kıymalı Muska Böreği
Paçanga Böreği
Lahana Böreği
Kapak Böreği
Çin Böreği
Enginar
Lavaş Böreği
enginar salatası
Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar
Paşa Böreği
Köfte Böreği
Samosa (Sebzeli Hint böreği)
Gözbebeği Enginar
Zeytinyağlı Enginar
SU BÖREĞİ
RUS BÖREĞİ
PUF BÖREĞİ
SOSİSLİ ÜÇYUFKA BÖREĞİ
KONKEN BÖREĞİ
TALAŞ BÖREĞİ
PEYNİRLİ DİLBER BÖREĞİ
ÇUBUK BÖREĞİ
PEYNİRLİ SARIYER BÖREĞİ
KATMERLİ MUSKA BÖREĞİ (Peynirli)
TENCERE BÖREĞİ
ISPANAKLI HAZIR YUFKA BÖREĞİ
ENGİNAR
ENGİNAR DOLMA
MUSKA BÖREĞİ (Hazır Yufkadan)
PRATİK SU BÖREĞİ
Boşnak Böreği
Enginar Köftesi
Peynirli Enginar
Baklalı Enginar
Yufkadan Kabak Böreği
|
|
