Ulviye Türkmen
|
| Tarih: 22.Ağu.2007 Mesaj konusu: Çin Böreği |
|
|
Çin Böreği
Tarifi
3 adet yufka,
2 adet yumurta akı,
yarım çay bardağı sıvı yağ,
4-5 çorba kaşığı sıvı yağ,
150 gram kıyma,
3-4 adet orta boy pırasa,
1 adet orta boy havuç,
1 adet orta boy soğan,
3 adet beyaz lahana yaprağı,
1.5 su bardağı süt,
1 kase galeta unu,
tuz ve karabiber
Ön hazırlık olarak böreğin içini hazırlayın. Soğanı iyice kıyıp, 4-5 çorba kaşığı sıvı yağda kavurun. Ardından çok ince doğranmış lahanayı ve rendelenmiş havucu soteleyin. 2 dakika sonra kıymayı ve çok ince doğranmış pırasayı da ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip kavurun. Yumurta aklarını çok az tuz ile çırpın. Sıvı yağ ekleyin ve tekrar çırpın. İlk yufkayı serip üzerine yumurta aklı karışımdan sürün. Tüm yufkaları bu şekilde üst üste dizin. Üçüncü yufkanın üzerine hiçbir şey sürmeden yufkaları sigara böreği gibi 8 adet üçgen oluşacak şekilde kesin. Bu üçgenlerin geniş tarafına sebzeli harcı koyun. Yan kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın. Börekleri sütün içinde 5 dakika bekleterek galeta ununa bulayıp, yağlanmış tepsiye dizin. Orta hareketli fırında altı üstü kızarana dek pişirin.
Benzer Tarifler:
Ispanaklı Pastırmalı Puf Böreği
Yoğurtlu Muska Böreği
Ekmek Böreği
Kıymalı Muska Böreği
Paçanga Böreği
Lahana Böreği
Kapak Böreği
Lavaş Böreği
Paşa Böreği
Köfte Böreği
Samosa (Sebzeli Hint böreği)
SU BÖREĞİ
RUS BÖREĞİ
PUF BÖREĞİ
SOSİSLİ ÜÇYUFKA BÖREĞİ
KONKEN BÖREĞİ
TALAŞ BÖREĞİ
PEYNİRLİ DİLBER BÖREĞİ
ÇUBUK BÖREĞİ
PEYNİRLİ SARIYER BÖREĞİ
KATMERLİ MUSKA BÖREĞİ (Peynirli)
TENCERE BÖREĞİ
ISPANAKLI HAZIR YUFKA BÖREĞİ
MUSKA BÖREĞİ (Hazır Yufkadan)
PRATİK SU BÖREĞİ
Boşnak Böreği
Yufkadan Kabak Böreği
Lahmacun Böreği
Mantarlı Tepsi Böreği
Menemen Böreği
Mercimekli Dürüm Böreği
Güneş Böreği
Balık Böreği
Çark Böreği
Dizmana Böreği
Pırasalı Arnavut Böreği
Taş Böreği
Üsküp Böreği
Beşameli Ispanak Böreği
Bohça Böreği
|
|
