MANTARLI BÖBREK
5 Kuzu böbreği
10 Dilim
sucuk
1 Su bardağı
mantar
10 Yağda kızartılmış ekmek dilimi
4 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz,
20 Ufak
soğan
Tuz
Biber.
Böbrekler temizlendikten sonra ikiye kesilir. Unlanır ve tereyağda pişirilir. Pişirilen
böbreklerin kesilmiş tarafları yukarı gelecek şekilde ekmeklerin üzerine konur. Böbreklerin üzerine dilim
sucuklar dizilir. Kıyılmış
soğanlarla sulandırılmış
salça kaynatılır. Buna
mantarlar da eklenir. Böylece hazırlanan sosu
sucukların üzerine dökülür. Kıyılmış maydanoz serpilir.
ML® Mantarlı Ciğer Yahnisi için tıklayın