Siyah Lale
|
| Tarih: 13.Tem.2007 Mesaj konusu: Safranlı köfte |
|
|
Safranlı köfte
Tarifi
4 kişilik Malzemesi
500 gr kıyma,
1 havuç,
3 soğan
2 dal taze soğan sapı
5-6 dal maydanoz
3 dilim ekmek içi
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı köfte baharı
1 kase mısır unu,
1 yumurta
Kızartmak için sıvıyağ,
tuz
Safranlı sos için:
1 su bardağı süt kreması,
Yarım su bardağı su
1 çorba kaşığı safran
2 çorba kaşığı nişasta
1 tutam tuz
Havuç ve soğanları rendeleyin. Taze soğan sapı ve maydanozu kıyın. Ekmek içini ıslatıp ufalayın. Hazırladığınız malzemelere kıyma, kaşar peyniri, köfte baharı ve tuz ekleyip yoğurun.
Safranlı sosu hazırlamak için; süt kreması, su, safran, nişasta ve 1 tutam tuzu derin bir kapta mikserle çırpın. Geniş bir teflon tavaya döküp kısık ateşte hafif koyu bir krema kıvamını alıncaya kadar pişirin.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak top haline getirin. Önce çırpılmış yumurtaya sonra mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirin.
Kızarttığınız köfteleri servis tabaklarına paylaştırın. Hazırladığınız safranlı sosu köftelerin üzerine gezdirerek dökün. İnce kıyılmış maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.
Benzer Tarifler:
Şiş köfte
İçli Köfte (Gaziantep)
İnegöl Köfte (Bursa)
Yeşil Salatalı Izgara Köfte
Kuru Köfte
Izgara Köfte
Tepsi Köfte
Kadınbudu Köfte
Dalyan Köfte
Ekşili Terbiyeli Köfte
Pirinçli Köfte
Sürpriz Köfte
İzmir Köfte
Ekşili Köfte
Köfte Böreği
Bulgurlu Tavuk Köfte
Çiğ Köfte
Sucuk Köfte
Piknik Köfte
Saray Köfte
HAVUÇLU SULU KÖFTE
ROSTO KÖFTE
PATLICANLI KÖFTE
YUFKADAN İÇLİ KÖFTE
PATATESLİ BULGURLU KÖFTE
Patatesli Çiğ Köfte
CIZBIZ KÖFTE
Fırında Köfte
Safranlı Pilav
KAŞARLI KÖFTE
KITEL (İÇLI KÖFTE)
MISKET KÖFTE
PATATES PÜRELI İÇLI KÖFTE
PIRINÇLI KATMER KÖFTE
PORTAKAL SOSLU KÖFTE
SAÇAKLI KÖFTE
SARIMSAKLI KÖFTE
SEBZELİ KÖFTE
SIKMA KÖFTE
TEMBEL ISI KADINBUDU KÖFTE
|
|
