Fırın Sütlaç
1 litre
süt
1 çay bardağı
pirinç
1,5 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı
pirinç unu
1 tutam tuz
1 çorba kaşığı nişasta
2
yumurta sarısı
Pirinçler yıkanır, üzerine bir parmak geçecek kadar su konur, haşlanır, soğuyunca, üzerine
süt,
pirinç unu, nişasta şeker eklenir, karıştırıldıktan sonra ateşe yerleştirilir. Muhallebi kıvamını alana kadar pişirilir. Sütlaçtan 2 kepçe kadar alınır, bir kenara ayrılır, kalan
sütlaç ısıya dayanıklı kaselere paylaştırılır, ayrılan
sütlacın üzerine
yumurta sarısı eklenir, iyice karıştırılır, kasedeki
sütlaçların üzerine paylaştırılır. Kaseler içinde su bulunan tepsiye yerleştirilir. Önceden ısıtılan 190 derece fırına sürülür, üzerleri kızarana kadar fırında tutulur.