Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)

25592 Tarifli lezzetler.com

Banu Atabay'ın Mütevazı Lezzetler® Yemek Tarifleri Sitesi

BOUILLABAISSE MARSEILLAISE (FRANSA) Tarifi

^{Ana Sayfa Fransız Yemekleri BOUILLABAISSE MARSEILLAISE (FRANSA)}

Yazar

Mesaj

rikkat

Tarih: 18.Haz.2007 Mesaj konusu: BOUILLABAISSE MARSEILLAISE (FRANSA)

BOUILLABAISSE MARSEILLAISE (FRANSA) Tarifi 4-6 kişi için MALZEME : 1500 gr. muhtelif balık (levrek veya mercan veya sinagrit veya minekop, dil, kalkan) 2 kahve fincanı rafine yağı 2 adet soğan ince kıyılmış 2 diş sarımsak ince kıyılmış 1 orta boy pırasanın beyazı ince zar biçimi doğranmış 2 orta boy domates kabukları soyulup ince kıyılmış 10 su bardağı balık suyu (2 Lt.) Az safran 1 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı un YAPILIŞI : Lezzet vermesi için temiz bir parça bezin içine 10 adet tane karabiber, bir defne yaprağı dört dal dereotu, İki adet karanfil, bir çimdik kekik koyup ağzını torba gibi bağlayınız ve muhafaza ediniz Büyük balıkları fileto olarak, küçük balıkları kemiği ile veya fileto olarak üç parmak eninde kuşbaşı kesiniz Bir tencereye rafine yağını koyup kızdırıp soğan ve sarımsağı ve pırasayı ilâve edip bir iki dakika orta ateşte kavurup domatesi ilâve ediniz İki dakika daha karıştırkarak kavurup yukarda beze sardığınız baharatları, tuzu ve balık suyunu ilâve ediniz Ağır ağır kaynatıp on dakika pişiriniz Tereyağı ile unu karıştırıp karıştırarak ilâve ediniz Balıkları ilâve edip ağır ateşte oniki dakika pişiriniz Üzerine kalın kıyılmış tereotu serpip servis ediniz Yanında kızartılmış sarımsakla ovulmuş küçük dilim ekmek (Kruton) servis ediniz. Benzer Tarifler: bearnez sos (Fransa) HARDAL SOSU (FRANSA) soğan çorbası (Fransa) DANA PIRZOLASI (FIN BEK) (FRANSA) JAMBONLU MAKARNA SOSU (FRANSA) KANINO ÇORBASI (FRANSA) NİS SALATASI (FRANSA) Profiterol (Fransa) Bonfile sote sasör (Fransa) Bütün kuzu pirzolasi persiye (Fransa) Cafe Di Paris (Fransa) Dana eskalopu gordon blö (Fransa) Dana eskalopu milanez (Fransa) Soya Soslu Hindi Gögsü (Fransa) Fasulye Piyazi (Fransa) Deniz Mahsülleri Fırın Makarna (Fransa) Kekikli Tavuk Salatası (Fransa) Ispanak Suflesi (Fransa) Kabak Gratine (Fransa) Kabaklı Krep (Fransa) Kabak Sufle (Fransa) Bögürtlenli ve Labne Peynirli Pasta (... Ekler (Fransa) Elmalı Milföy Pasta (Fransa) Elmalı Pasta (Fransa) Elmali Sufle Turta (Fransa) Frambuazlı Tart (Fransa) Erik Marmelatlı Bohçalar (Fransa) Füme Balık Çorbası (Fransa) Krutonlu Çılbır (Fransa) Yumurta Kroketi (Fransa) Donizetti Pastası (Fransa) Kırmızı Biberli Tavuk (Fransa) Körili Sebze (Fransa) Biberli Hindi Sarma (Fransa) Sosisli Patates Sufle (Fransa) Kremalı Mantar Sosu (Fransa) Yumurta Sos (Fransa) Roka Çorbası (Fransa) Limonlu Rulo Çörek (Fransa)

[Site Hakkında] [Kullanım Kuralları] [Üyelik Kuralları] [Gizlilik Bildirimi] [Hediyeli Üyelik] [PDA] [Bölümler]

[Mütevazı Lezzetler® Türkçe] [Mutevazi Lezzetler® English] [Mutevazi Lezzetler® Español] [lezzetler.org International]

© MMV lezzetler.com|ça TR-06500 BEŞEVLER 2005-2008 Bütün Hakları Saklıdır