DONDURMALI SEVBENİ
Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
24 bisküvi,
4
vişne şekerlemesi (veya yarıya bölünmüş dört parça
şeftali ya da kaysı şekerlemesi),
5 kahve fincanı dolusu vanilyalı dondurma,
1 bardak
süt,
1 çorba kaşığı
kakao,
1 çorba kaşığı toz şekeri,
1/2 çorba kaşığı nişasta.
Yapımı: Kakao, toz şekeri ve nişastayı küçük bir alüminyum tencerede iyice karıştırmalı. Sonra bu karışıma damla damla katarak
sütün dörtte birini dökmeli. Karışımı iyice karıştırarak topaksız bir macun elde etmeli. Karışım topaksız macun durumuna gelince bunu çabuk çabuk karıştırarak kalan
sütü sicim gibi ince ince akıtarak katmalı. Sonra tencereyi ateşe oturtmalı ve karıştırarak kaynatmalı. Bu
çikolata kaynayınca ateşten indirmeli ve yarısını uzun ayaklı dört balon bardağa bölmeli. Bardaklardaki ve tenceredeki
çikolata soğuyunca balon bardakların kenarına altışar bisküvit yerleştirmeli. Sonra eldeki dondurmayı mümkün olduğu kadar dört top durumuna getirip her birini bir balon bardağa,
çikolatanın üstüne yerleştirmeli.
Tenceredeki
çikolatayı da dondurmanın üstüne dökmeli ve bunları
yemekten sonra servis yapmalı.