Izgara Köfte
1 kg kıyma (az yağlı olmasına dikkat edelim)
4 dilim bayat ekmek içi
1 orta boy
soğan
3
yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş
sarımsak
Kimyon
Kara
biber
Kırmızı toz
biber
Soğanları,
sarımsakları ve bayat ekmeği rondodan geçirelim. Elinizlede ekmeği ufalayarak ve
soğanları
yemeklik doğrayarak yapabilirsiniz ancak birbirine iyice karışması ve köftede ekmeklerin dikkat çekmemesi için bu işlemi rondoda yapmanızı tavsiye ederiz. Derin bir kaba kıymayı ve diğer tüm malzemeleri koyalım. Malzemeler birbirine özdeşleşene dek iyice yoğuralım. Daha sonra dilediğiniz büyüklükte köfteleri avuç içi ile yuvarlayarak şekil verelim. Yarım saat kadar soğuk bir ortamda dinlendirdikten sonra ızgarada pişirelim.
Not: Köftelerinizin lezzetini artırmak için yarım paket
sucuk köfte harcı kullanabilirsiniz.