36 BÖREK
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı
yoğurt
1
yumurta
2 çay bardağı su
9 çay bardağı un
Tuz
İÇ HARCI:
Parmak
sosis uzunlamasına 4'e kesilmiş
SOSU:
3 kaşık erimiş vita yağı
Hamur malzemesini robotta yoğurdum.yumuşak kıvamlı bir hamur oluyor. sonra 5 eşit bezeye ayırdım. her bezeyi un ile açabildiğim kadar ince açtım.hamur yumuşak olduğu için çok kolay açılıyor... her bezenin üstlerini fırça yardımı ile yağladım ve 5 bezeyi üst üste koydum, sonra bohça şeklinde katlayıp bir tabak içine alıp buz dolabında 1 saat dinlendirdim. sonra hamuru un serpip merdane yardımı ile 1/2 mm kalınlıkta dikdörtgen açtım, uzun kısmından 4 eşit parçaya kestim. sonra kısa kısmındanda 9 eşit parçaya kestim ve 36 tane dikdörtgen şeklinde hamuru
muz oldu.arasına
sosis koyup gevşek rulo yaptım yağlı tepsiye dizdim, üstlerine
yumurta sarısı sürüp önceden ısıttığım 200' fırında kızarana dek pişirdim.
ML® Otuzaltı Börek için tıklayın