Kabak Tortilla
https://yemek.name
300 gram Kabak
2 adet
soğan
2 diş
sarımsak
50 gram çemensiz
pastırma
6
yemek kaşığı sıvı yağ
6 adet
yumurta
1 çay kaşığı mercan köşk
Tuz
Kara
biber
Ka
bakları yıkayın ve küçük küplere bölün.
Sarımsak ve
soğanı soyup, ufalayın.
Pastırmaları ince ince doğrayın.
2
yemek kaşığı sıvıyağı tavada kızdırıp,
sarımsak ve
soğanı içinde pembeleşinceye kadar çevirin. 05 Kabak ve
pastırmayı da ekleyerek orta ateşte 5 dakika kadar kızartmaya devam edin.
Yumurtaları büyük bir kasede çırpın.
Tuz ve kara
biber ekleyin.
Tavadaki karışımı ve mercan köşkü kleyerek harmanlayın.
2
yemek kaşığı sıvıyağı daha ısıtıp, karışımı 5 dakikada düşük ateşte pişirin.
Tortillanızı çevirmek üzere bir tabağa kaydırın.
Artan sıvı yağı yeniden tavaya ekleyin ve altındaki ateşi yükseltin.
Tortillanızın ikinci yüzünü çıtır kızartıp, sıcak servis edin. Kapatılan kavanozlar ters çevrilip soğuyana kadar bekletilir.