Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,442 Bölümdeki 132,612 Yemek Tarifine
5,319,052,548 defa bakıldı



Yemek Tarifleri > Şekerlemeler > Bal Peteği Şekerlemesi (257 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Bal Peteği Şekerlemesi


Önceki Aramalar


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Kolay Şekerleme Tarifleri
Şekerleme Fotoğrafları
Bonbon Tarifleri
Cezerye Tarifleri
Çıtır Tarifleri
Karamel Tarifleri
Krokan Tarifleri
Lokum Tarifleri
Pralin Tarifleri
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Oturum Aç
Hesap Aç








dudu duru - 28.Kas.2017
BAL PETEĞİ ŞEKERLEMESİ

http://yemek.name

1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı glikoz
1 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı karbonat

Kullanacağınız kalıbı hazırlamakla işe başlıyoruz. Altı mutlaka yağıl kağıt ile kaplanmak durumunda. Kolay çıkması açısından ben metal çember kullandım ve yağlı kağıt ile bir havuz yapıp, kalıbı içine yerleştirdim. Bu havuz tekniğini hazırlayacağınız keklerde de kullanabilirsiniz.
Kullanacağınız çember kalıptan daha büyük kestiğiniz yağlı kağıdın ortasına çemberi yerleştiriyorsunuz ve uçlarından kıvırmaya başlayarak içe doğru, kalıbın yan duvarlarına doğru geliyorsunuz.
Bu şekilde çemberi, pişireceğiniz tarifler için hazırladığınız hamurlarda da rahatlıkla kullanabilirsiniz. Tarife tekrar dönersek, altını kapladığınız kalıbın, yan duvarlarını sıvıyağ ile çok az olarak sıvamanız, şekerin kalıptan çıkmasını çok kolaylaştıracaktır. İhmal etmeyin derim.
Diğer tarafta ocak üzerinde ve kısık ateşte içinde toz şeker, su ve glikoz bulunan kabı, şeker eriyinceye kadar, karıştırarak pişiyorsunuz. Şeker eridiğinde karıştırma işlemine son verilir ve şekerin kaynatılmasına başlanır.
Kaynama işleminin neticelenmesi için; şeker termometresi kullanıyorsanız derecenin 148C’yi göstermesi, eğer ki kullanmıyorsanız, koyulaşarak renginin hafif karamel tonunu yakalaması gerekiyor. Bu aşama tamamlandığında hafif karameliz olan şeker, ocaktan alınır ve hiç bekletilmeden içine karbonat dökülerek karıştırılır. Şimdi bu kısımda dikkat edilmesi gereken nokta; karbonat, sıcak şeker ile buluştuğunda köpürecek ve hazırladığınız ölçünün 2 katı büyüklüğüne çıkacaktır. Küçük bir tencere kullanmanızı açıkçası bu yüzden tavsiye etmem. Bir diğer nokta bu kabarma işlemi gerçekleştiğinde hemen kalıba dökülmesi gerekiyor. Daha fazla karıştırma veya kalıba döküldükten sonra üzerinin düzeltilmesi, içerde oluşmakta olan gözenekli dokuyu bozmaktadır. Bu noktalara dikkat edilirse sonuç siz dahil herkesi şaşırtacaktır.
Kalıba dökülen şekerleme sıcak olduğu için, kimsenin ulaşamayacağı bir yere kaldırarak soğumaya bırakılır.
Tam soğuduktan sonra kalıptan rahatlıkla çıkacak ve kesilerek servise hazır hale gelecektir. İnce kesmek için uğraşmayın, şeker hemen dağılıyor. İri ufaklı parçalar halinde veya daha büyük olarak kesmek en iyi çözüm.





lezzetler.com sitesinde bulunan 1,442 Bölümdeki 132,612 Yemek Tarifine
5,319,052,548 defa bakıldı.
Bal Peteği Şekerlemesi tarifi, Şekerlemeler bölümüne ait bir tariftir.
Bal Peteği Şekerlemesi tarifi, 257 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.





tarif #: 130067 Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.
72 kullanıcı oyu: 250 | 0-5 arası ortalama oy: 3.47 |


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->




Benzer Tarifler:
Bal Peteği Şekerlemesi
Kiraz şekerlemesi
Armut Şekerlemesi
Elma Şekerlemesi
Portakal Kabuğu Şekerlemesi
Ahududu Şekerlemesi
Kaymaklı Kestane Şekerlemesi
VİŞNE ŞEKERLEMESİ
Kabak şekerlemesi (fotoğraf)
Elma Şekerlemesi (fotoğraf)
ŞEFTALİ ŞEKERLEMESİ
ÇİKOLATALI KİRAZ ŞEKERLEMESİ
Susam Şekerlemesi
Kolay Armut Şekerlemesi
Meyve Şekerlemesi (besin değerleri)
Hurma Şekerlemesi
Çikolatalı İncir Şekerlemesi
BADEM HAMURU ŞEKERLEMESİ
Çikolatalı Portakal Şekerlemesi
Portakal Kabuğu Şekerlemesi
Akşehir Şekerlemesi
FISTIK ŞEKERLEMESİ
AĞAÇÇİLEĞİ ŞEKERLEMESİ
FRENK ÜZÜMÜ ŞEKERLEMESİ
KOLAY KESTANE ŞEKERLEMESİ
BUZLU KİRAZ ŞEKERLEMESİ
MANDALİNA ŞEKERLEMESİ
PORTAKAL ŞEKERLEMESİ
BUZLU VİŞNE ŞEKERLEMESİ
Çikolata ve Bademli Kahve Şekerlemesi
Greyfurt Kabuğu Şekerlemesi
PASTA ŞEKERLEMESİ
Üzümlü Hurma Şekerlemesi
Kolay Portakal Kabuğu Şekerlemesi
BALLI KURUYEMİŞ ŞEKERLEMESİ
İrmik Şekerlemesi
Akşehir Şekerlemesi
Aşk Şekerlemesi
Çorum Şekerlemesi
Kabak Şekerlemesi (Sakarya)
Fındık Şekerlemesi (fotoğraf)
Bal Peteği Şekerlemesi Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2018 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle