Dondurma Şöleni
https://www.elele.com.tr
90 gram
krema
50 gram
süt
50 gram
yumurta
5 gram nişasta
70 gram toz şeker
Çeyrek paket vanilya
Süt ve
kremayı ocakta kaynamaya bırakın. Yumurta, toz şeker, vanilya ve nişastayı ayrı bir kapta bir çırpma teli yardımı ile karıştırın. Sütlü
kremalı karışımın bir kısmını azar azar
yumurtalı karışıma yedirin ve akıcı hale gelene kadar çırpma teli ile karıştırmaya devam edin. Ardından bu karışımı, kaynamakta olan
süt ve
kremalı karışıma döküp karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp soğuk su ya da buzun üzerinde hızla soğutun ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Dondurmanızı derin dondurucuya koyup belirli aralıklarla karıştırın. Çeşitli meyve soslarıyla farklı tatlar bulabilirsiniz.