Bal
kabaklı Peynirli Makarna
https://www.elele.com.tr
400 gr spagetti, haşlanmış, süzülmüş ve haşlama suyu ayrılmış
1 küçük bal kabağı, soyulmuş ve küp küp kesilmiş (yaklaşık 700 gr)
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
1
yemek kaşığı esmer şeker
Yarım
yemek kaşığı pul
biber
Bir tutam muskat rendesi
100 gr
keçi peyniri
200 gr mascarpone
peyniri
100 gr
hindiba
Deniz tuzu ve kara
biber
Servis için; parmesan ve ince ince doğranmış maydanoz
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Üzerlerine pul
biber, şeker ve muskat serptiğiniz bal ka
baklarını tepsiye yerleştirin. Zeytinyağı ilave edin. 30 dakika süreyle veya altın rengi alıncaya kadar kızartıp fırından alın. Mascarpone
peyniriyle
keçi peynirini karıştırın. Geniş bir tavada
zeytinyağını ısıtın. Hindibaları kavurun. Ka
bakları ekleyip karıştırın. Peynir karışımını da ilave ettikten sonra erimeye bırakın. Makarna haşlama suyundan ayırdığınız suyla spagettileri ilave edip hafifçe karıştırın. Tuz ve kara
biberle çeşnilendirin. Üzerine parmesan serpip, maydanoz ile süsleyin ve hemen servis edin.