Piliçli Bamya
1/2 kilo
bamya
1 adet
piliç
1 adet
domates (irice)
2 adet yeşil
biber
3 kaşık yağ
1 adet
limon
Tuz
Önce
bamyaların külahını çıkarıp temizleyin, sonra bunları biraz tuz ve sirkeyle karıştırıp, bırakın. Başka bir tencerede
soğanı kavurun. Pilici 8-10 parçaya ayırıp tencereye
koyun ve 5 dakika pişirin. Sonra tuz ilave edin, yarım bardak su da koyarak 20 dakika kadar yemden pişirin. Ardından pilici tencereye yerleştirin. Üstlerine bir sıra
domates, bir sıra
bamya koyun. Yeşil
biberi iri iri doğrayın, bunu ve 2 bardak su ile pilicin öteki tencerede kalan yağını da ilave ederek hepsini pişmeye bırakın.