Nohutlu Pirinç Pilavı
2 su bardağı kameo
pirinç
3 su bardağı
tavuk suyu veya sıcak su (her ikisini karıştırarak kullanabilirsiniz)
Tuz
2
yemek kaşığı tereyağı
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı haşlanmış
nohut
Pirinci yıkayarak yaklaşık 15-20 dk kadar tuzlu ve ılık suda beklettikten sonra suyunu süzün. Tencereye sıvı yağı ve tereyağını ekleyin, tereyağı eridikten sonra yıkanıp süzülen
pirinçleri ilave edin.
Biraz kavurduktan sonra kaynamış su veya
tavuk suyunu, ardından da tuzunu ekleyin. Haşlanmış
nohutları da ilave ederek tencerenin kapağını kapatın.
Pilavın üzeri göz göz oluncaya kadar orta, sonra da kısık ateşte pişirin. Pilav suyunu çekip
pirinçler yumuşadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
Üzerini havlu kağıt ile kapattıktan sonra 10 dk dinlendirin. Pilavımız servise hazır.