Kalamar Güveç
500 gr.
kalamar
2 adet defne yaprağı
1 kaşık un
1 baş
soğan
Yeterince tuz
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 adet
domates
2 diş sarmısak
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
1 çay bardağı kaşar
peyniri
1/2 çay kaşığı kara
biber
59684 Borcam güveç kabı
Kalamarları yıkayıp haşlayın ve doğrayın ayıklayın. Bir tencereye yağı
koyun, ince doğranmış
soğanları ve sarmısağı hafifçe öldürün; küçük doğranmış
domatesleri ekleyin, hafif pişirin; içine suda ezilmiş unu koyup karıştırın; tuzunu,
biberini
koyun, bu karışımı Borcam güveç kabı içine konmuş
kalamarların üzerine dökün, defne yaprağını yerleştirin, üzerine rendelenmiş kaşar
peynirini
koyun, kırmızı
biberi serpin ve fırında yarım saat pişirin, sıcakken servis yapın.
Not: Bu tarif
mantarlı da yapılabilir. O takdirde
domateslerle birlikte küp küp doğranmış 10 adet
mantar da ilave edilir.