Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
90,616 Yemek Tarifine 2,521,001,315 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Sakatatlar > EVDE KOKOREÇ (13,851 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

EVDE KOKOREÇ







Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar   
Video Sakatat Tarifleri
Kolay Sakatat Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Fotoğrafları
Beyin Tarifleri
Böbrek Tarifleri
Bumbar Tarifleri
Ciğer Tarifleri
Dalak Tarifleri
Dil Tarifleri
İşkembe Tarifleri
Kelle Tarifleri
Kokorec Tarifleri
Paça Tarifleri
Uykuluk Tarifleri
Yürek Tarifleri
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı









DARI - 05.Mar.2007
EVDE KOKOREÇ

Kullanılacak malzeme (6 kişi için):
1 takım kuzu ciğeri,
1 kuzu böbreği
1 kuzu bumbarı,
1 kuzu barsağı,
100 gram kuzu iç yağı,
yeteri kadar tuz, karabiber ve kekik.

Yapımı: Ciğerler böbreği iyice yıkadıktan sonra kuşbaşından iri parçalara doğramalı. Tekrar yıkamalı ve suyunu süzüp bir kaba koymalı. Tuz, kekik ve karabiberi serptik, ten sonra bunları karıştırmalı ve bir kenarda üç saat kadar, dinlendirmeli. Beri yanda bumbarla barsağı ciğerciden temizlenmiş olarak alınmalı. İç yağını da ince uzun şeritlere doğramalı. Baharatla karıştırılıp dinlendirilmiş olan ciğerle böbrek parçalarını karışık olarak uzunca bir, şişe geçirmeli. Şişin en uç kısmına bumbarın ucunu, üçe bölünmüş bar-sakların ucunu tutturmalı. Sonra bumbar ve barsakları şişteki ciğer ve böbreklerin etrafında saç örer gibi örerek ve aralara iç yağını da koyarak şişi iyice kapayıp sarmalı.
Kokoreç böylece hazırlanınca şişi orta ısılı bir kömür ateşinin üstüne oturtmalı ve vakit vakit çevirerek kokorecin her yanını nar gibi kızartmalı. Ateşin kuvvetli olmamasına çok dikkat, edilmelidir. Yoksa kokorecin içi iyice pişmez. Hafif ateşte nar gibi olan kokoreci dilim dilim kesjp şişten çıkarmalı ve tabaklara koyup sıcak sıcak servis yapmalı.




Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumlayan siz olun.


Adınız:
Üye girişi yapanlar, onaysız ve hızlı yorum gönderebilirler...
E-postanız:
Oyunuz:
Yorumunuz:
resimdekileri kutuya yazın -->

ilginizi çekebilecek bir video:




Benzer Tarifler:
EVDE KOKOREÇ
EVDE TARHANA
Kağıtta Kuzu Kokoreç
Evde Lahmacun
Kokoreç
Izgara Kuzu Kokoreç
Tavuk Kokoreç
Evde Et Döner
EVDE YOĞURT YAPIMI
Evde Kumpir
Evde Pizza
EVDE MAKARNA YAPIMI
Evde Etli Pide
Evde Dondurma Yapım Yöntemleri
KOKOREÇ DOLMASI
Evde Davetler
EVDE HAMUR İŞİ HAZIRLAMANIN FAYDALARI
Evde Francala
EVDE TARHANA YAPIMI (düdüklü)
Evde Peynir Yapımı
Balık Kokoreç
Evde Şampuan Yapımı
Tavuk Kokoreç
Balık Kokoreç
KOKOREÇ (takım)
Evde Kuzu Tandır
EVDE KAYMAK
EVDE KREMA (Çiğ Kaymak)
Evde Bardakaltı
Evde Kol Sarması
Evde Fırın Güveç
EVDE DONDURMA
EVDE HAMBURGER
Tavuklu Kokoreç Dürüm
Evde Peynirli Burger
PASTALARI EVDE HAZIRLAMANIN YARARLARI
Mezgit Kokoreç
Evde Kaç Öğün Yemek Yiyorsunuz?
Evde Tavuk Tandır
Evde Tantuni
Evde Tirit
EVDE KOKOREÇ Site Araması




lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Web Araçları
İletişim
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Türkçe
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mütevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2014 Bütün Hakları Saklıdır