Patates Pırasa Graten
www.vzug.com
250 g
pırasa
1 kg kumlu
patates
Sos:
1
yumurta
180 g yarım yağlı ekşi
krema
1,5 dl
süt
100 g rendelenmiş
peynir
Tuz
Kara
biber
Muskat
2 çorba kaşığı
kabak çekirdeği
Pırasayı boyuna 1 cm dilimler halinde kesin. Patatesleri soyun ve ince dilimlere ayırın.
Sos için
yumurta, yarım yağlı
krema,
süt ve
peyniri karıştırın, baharatlayın.
Patatesleri,
pırasayı ve sosu yağlanmış porselen kalıba
koyun ve karıştırın. Üstüne
kabak çekirdeklerini serpiştirin. Kalıbı soğuk fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin. Fırınlayın.
Not: Patateslerin yarısını ka
bakla değiştirin.