Sebzeli Kebap
Eyüp Sevinç
500g.
dana eti
2 adet taze
soğan
1 adet
havuç
½ adet kırmızı
biber
½ adet yeşil dolmalık
biber
1
yemek kaşığı sıvıyağ
Limonlu
zencefil sos için;
1 adet
limonun suyu
2 tatlı kaşığı soya sosu
2 adet
sarımsak
4
yemek kaşığı su
1
yemek kaşığı toz şeker
1
yemek kaşığı
mısır nişastası
1 tatlı kaşığı
zencefil
Tuz
Kara
biber
Derin bir tencereye sıvıyağı koyup kızdırın. Yağın içerisine ince şeritler halinde doğranmış
dana etini
koyun. Dana etlerini iyice kavurun. Kavrulan etlerin içerisine ince şeritler halinde doğranmış taze
soğan,
havuç, kırmızı ve yeşil dolmalık
biberleri koyup kavurmaya devam edin. Et ve sebzeler iyice yumuşadıktan sonra tencereyi ateşten alın. Sebzeli kebabı servis tabağına aktarın.
Limonlu
zencefil sosu için; Küçük bir tavaya ince kıyılmış
sarımsak,
limon suyu, soya sosu, toz
zencefil, su, tozşeker,
mısır nişastası, tuz ve kara
biberi
koyun. Yüksek dereceli ateşte sos koyulaşana kadar kaynatın. Koyulaşan sosu servis tabağındaki sebzeli kebabın üzerine gezdirip servis edin.