Deniz Ürünleri Köftesi
Eyüp Sevinç
200 g. Mezgit
1 adet fileto
palamut
3,5 su bardağı galeta unu
1
yemek kaşığı çam fıstığı
1 tatlı kaşığı kuş
üzümü
4 adet
yumurta
¼ bağ maydanoz
¼ bağ dereotu
Yeteri kadar
mısır unu
2 çay bardağı ayçiçek yağı
Balıkları ayıklayıp ayrı ayrı haşlayın. Hepsini blenderdan geçirip galeta unu,
mısır unu, çam fıstığı, dereotu ve maydanozu ekleyin. Üzerine 2 adet
yumurta kırıp karıştırın ve köfte hamuru elde edene kadar yoğurun. İnce uzun köfte şeklinde şekil verip
mısır ununa bulayarak kızgın ayçiçek yağında köfteleri kızartın. Yeşillikler eşliğinde sıcak olarak servis edin.