vardar
 |
| Tarih: 16.Şub.2007 Mesaj konusu: KİMYONLU KURU FASULYE (MISIR) |
|
|
KİMYONLU KURU FASULYE (MISIR)
Tarifi
Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
300 gram kuru fasulye (mümkünse şeker horoz fasulyesi),
1 diş sarımsak,
1 kaşık domates salçası,
1 tatlı kaşığı kimyon,
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biiber,
1 çay kaşığı acı kırmızı biber,
5 çorba kaşığı zeytinyağı,
yeteri kadar tuz.
Yapımı: Bir gece önceden çöpleri ve taşları ayıklanmış ve ılık suya konmuş olan kuru fasulyeyi süzüp toprak bir tencereye koymalı. Üstüne 1 kaşık ılık suda eritilmiş domates salçasıyle zeytinyağını dökmeli (Mısır'lılar yer fıstığı yağı veya mısır özü yağı kullanmaktadırlar). Kimyonu, acı ve tatlı kırmızı biberleri, tuzu serptikten, kıyarcasına ince doğranmış sarmısağı kattıktan sonra tencereyi ateşe oturtmalı. Hemen arkasından fasulyelerin yüzünü örtüp iki parmak aşacak kadar ılık su dökmeli.
Fasulyeyi çok hafif bir ateşte pişirmeli. Gerektiğinde sıcak su katmalı. Güveci ateşten indirince içindekileri biraz ılımaya bırakmalı. Ilıdıktan veya tamamiyle soğuduktan sonra servis yapmalı.
Benzer Tarifler:
Kuru Bakla Ezmesi
Zeytinyağlı Çalı Fasulye
Acılı Fasulye Ezmesi
Kıymalı Taze Fasulye
Pastırmalı kuru fasulye
Kuru Kayısılı Pilav
Kuru Kayısı Hoşafı
Kuru Köfte
Zeytinyağlı Taze Ayşe Fasulye
Kimyonlu Sahan Köftesi
Kuru Fasulye Pilakisi
Kuru İncir Tatlısı
Tavuklu Mısır Çorbası
Kuru Beypazarı (Ankara)
Mısır Püskülü
Kuru İncir
Mısır Mücveri
Mısır Çorbası (Giresun)
SUCUKLU KURU FASULYE
peynirli kuru pogaca
mısır çorbası (Çin)
kuru erik şurubu
Fasulye Piyazı
Erişteli Fasulye Çorbası
ETLİ KURU SEBZELER
AYŞE FASULYE SOTE
CEVIZLI TAZE FASULYE
ETLI KURU FASÜLYE
FASULYE ÇORBASI
FASULYE TÜRLÜSÜ
FESLEĞENLI FASULYE SALATASI
Kuru Patlıcan Dolması
TAZE FASULYE ÇORBASI
KURU BÖREK
KURU FASULYELI KUZU ETI
KURU MANTI
KURU ÜZÜMLÜ FASULYE SALATASI
KURU VIŞNE HOŞAFI
MISIR SALATASI
MISIR UNLU PATLICAN KIZARTMA
|
|
