Dikdörtgen Tatlı
3 adet
yumurta
1 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un
1 çay bardağı
fındık içi
1 çay bardağı
ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
Kızartmak için sıvı yağ
1 çay bardağı pekmez
Büyük bir kabın içerisinde su ve
yumurtayı karıştırın. Bu karışımın içerisine tuz, tarçın ve un eklenerek yoğurun. Hamuru yarım saat dinlendirin. Süre sonunda, oklavayla yarım santim kalınlığında açın. Önce 2 parmak eninde şeritler kesin, sonra şeritler üst üste
koyun ve erişte keser gibi kesin. Yağı kızdırın, kızgın yağın içine hamur parçaları atın ve pembe renk olana kadar kızartın. Bir servis tababağına
koyun, üzerine 1 çay bardağı pekmek gezdirin ve ayrıca süslemek için ise tercihe göre üzerine
fındık ve
ceviz içi kullanabilirsiniz.