ENGİNARLI TAVUK BÖREĞİ
MALZEMESİ
1 orta boy
tavuk
2
yemek kaşığı yayla margarini
Tuz,kara
biber
1 kutu
enginar konservesi
1 paket
mantar çorbası
2 bardak rende taze kaşar
peyniri
1 adet
soğan
Yarım bardak
süt
YAPILIŞI
Bir kaba, temizlenmiş tavuğu örtecek kadar su, 1 adet soyulmuş bütün
soğan, tuz ve kara
biberle koyup haşlayın. Haşlanmış tavuğun tüm kemiklerini çıkarın, etlerini küçük parçalar halinde didin. Bir kaba biraz marğarin, ince kıyılmış
mantar, 1 paket
mantar çorbası ve ekşi
kremayı koyup karıştırarak 15 dakika pişirin. Çok katı bir bulamaç olursa yavaş yavaş yarım bardak ılık
süt ilave edin. Sonra bunu tavuğun üzerine dökün. Gerekirse tuz ilave edin. Fırına dayanaklı bir kabı yağlayın ve iyice süzülmüş enğinarları dizin. Üzerine
tavuklu karışımı dökün. Bunun üzerine de rende
peyniri bolca serpiştirip fırına sürün. Üzeri altın rengi alıp pişince çıkarın.