Bakliyat Çorbası
1 çay bardağı
nohut
1 çay bardağı
pirinç
1 çay bardağı kuru
fasulye
1 çay bardağı
barbunya
1 çay bardağı
mercimek
1 çay bardağı yeşil
mercimek
1 çay bardağı
bulgur
1 adet
pırasa
1 adet
kereviz
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 adet
soğan
1 demet maydanozun sapı
1 adet defne yaprağı
2 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Nohut,
fasulye ve
barbunyayı akşamdan ıslatıp. Ertesi gün bol su ile tencereye alın. Pirinç,
bulgur, yeşil ve kırmızı,
mercimek,
pırasa,
kereviz,
havuç,
patates,
soğan, maydanoz sapları ve defne yaprağını koyup, tencerenin, kapağını kapatın. Kısık ateşte 30 dakika pişirin. Robottan geçirip, et suyu tuzunu ve kara
biberini ilave edin. Bir taşım daha kaynatın. Diğer tarafta tavada 2 çorba kaşığı tereyağını eritin. Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.