Bal
kabaklı Muhallebi
Dilek Kumaş
½ kg balkabağı
3 adet karanfil
1 su bardağı şeker
2 tane tarçın çubugu
1 fincan
üzüm pekmezi
Muhallebi için:
2 su bardağı
süt
1
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı nişasta
1 tane
yumurta sarısı
1 paket vanilya
1
yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı şeker
2
yemek kaşığı
hindistan
cevizi
2
yemek kaşığı
fıstık
Bal kabağını
patates dilimi şeklinde doğrayalım. Şekeri, karanfili, tarçın çubuğunu ve pekmezi derin bir kapta püre kıvamına gelinceye dek pişirelim. Çatalla ezelim. Başka bir kapta muhallebiyi hazırlayalım. Göz göz olup koyu bir kıvama gelene kadar karıştıralım. Ocağı kapatınca tereyağını koyalım. Ilınmasını bekleyip mikserle 5 dakika çırpalım. Buzdolabında 4 saat bekletip
hindistan
cevizi ve
fıstık ile süslüyoruz.