Elmalı Kurabiye
Ecem Yorat
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 adet
yumurta
2 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı
süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 adet
elma
1 çay bardağı
ceviz içi
1 çay kaşığı tarçın
Elmaları soyup rendeliyoruz. Bir tencerede rendelediğimiz
elmayı, şeker,
ceviz ve tarçını karıştırıp
elma suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Bir kaba margarin,
yumurta,
süt ve şekeri koyup karıştırıyoruz. Ardından kulak memesi kıvamını alacak kadar un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice yoğuruyoruz. Hamuru
muzdan yuvarlak parçalar alıyoruz, içine harcımızdan koyarak şekil veriyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri dökerek servis yapabilirsiniz.