Zengin Salatası (Kayseri)
Kayseri Ticaret Odası
1 adet bazlama
Bir kaç diş
sarımsak
Tuz
Kırmızı
biber
Taze yeşil
biber
Domates
Salatalık
Kuru nane
Bazmalamanın üzerine tuz ve kırmızı
biber serpilir. Daha sonra tuz ve kırmızı
biberin üzerinde
sarımsak gezdirilerek,sarımsağın çeşnisinin bazlamaya geçmesi sağlanır. Üzerine küçük küpler halinde doğranmış
domates,
biber ve salatalık koyulur.