Naneli Köfte
500 gram
dana kıyma
1 adet büyük
patates
1 adet büyük kuru
soğan
2
yemek kaşığı nane kurusu
1
yemek kaşığı Galeta unu
1 tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Kara
biber
1 tatlı kaşığı Kırmızı
biber
6
yemek kaşığı margarin
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Dana kıymasını büyük bir kaba alıyoruz. Kuru
soğanın kabuğunu soyduktan sonra rendenin en küçük yerinde rendeliyoruz. Patatesi de aynı şekilde kabuğunu soyup rendeliyoruz. Eğer
patates ve
soğandan çok su çıkmışsa suyunun yarısını alıyoruz. Sonra
soğan ve
patatesi ete ekliyoruz. Nane kurusu, kara
biber, kırmızı
biber ve tuzu ilave ettikten sonra iyice yoğuruyoruz. Etin terbiyelenmesi için 30 dakika kadar bekliyoruz. Sonra teflon bir tavaya margarin ve sıvı yağ ekliyoruz. Yağı ısıttıktan sonra etten avucu
muzun içi kadar alıp sıkıştırıyoruz. Unu tahta üzerine ekleyip eti onun üstünde yuvarlıyoruz. Daha sonra tavaya alıyoruz. Bir tarafı kızardıktan sonra diğer tarafına çeviriyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz.
Not: Kısık ateşte kızartırsanız lezzeti daha da artar.