Karamelize Muz Dondurma ve Çikolata
2 büyük olgun
muz
1/4 bardak dolu koyu kahverengi şeker
2
yemek kaşığı margarin
6 adet bütün bütün olarak kurutulmuş acı, ince kırmızı
biber
115 gram bitter
çikolata (kabaca doğranmış)
4 top Vanilyalı dondurma
Muzların kabuklarını soyup dörde bölün ve
muz parçalarını eşit olarak 4 servis tabağına pay edin.
Ağır bir tavada orta dereceli ısıda yağı eritin, 1 kat
muz yerleştirip üzerine şeker serpin. Ateşin ısısını orta-yüksek dereceye getirip
muzları çevirerek; şeker karamelize hale gelene kadar, yaklaşık 3-4 dakika kadar pişirin.
2 adet aci
biberi küçük bir sos tavasına ufalayın. Üzerine
çikolata ve 1/4 fincena ek olarak 3
yemek kaşığı su ekleyip,
çikolata eriyene kadar orta dereceli ısıda pişirin.
Eriyen
çikolatayı 4 küçük servis kasesine pay edin. Kalan
biberler ile süsleyin. Muzları yerleştirdiğiniz ta
bakların yanına yerleştirin. Muzun yanına dilediğiniz kadar vanilyalı dondurma ekleyerek servis edin.