Fırında Pirinç Köftesi
https://pomatsite.blogspot.com.tr
2 su bardağı baldo
pirinç
Yeteri kadar su
2 çorba kaşığı sıvıyağ
5-6 adet sivri
biber
2 adet
domates
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
5er dal kıyılmış maydanoz ve dereotu
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Pirinci tuzlu suda haşlayın. Süzüp soğuması için geniş bir kaba alın. Diğer taraftan sıvıyağı bir tavaya alıp ince kıyılmış sivri
biberi kavurun. Üzerine küp doğranmış
domates ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın. Tereyağını küçük bir tavada eritip, unu rengi dönene kadar kavurun. Sütü ekleyin ve koyulaşınca ocaktan alın. Soğuyan pirince
yumurta, rendelenmiş kaşar
peyniri,
domatesli karışım, unlu karşım, dereotu, maydanoz, kabartma tozu, tuz, kara
biber ve pul
biber ekleyip harmanlayın. Hazırladığınız harcı yağlanmış bir fırın kabına, fazla kalın olmayacak şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve dilimleyerek servis yapın.