Fette
5 adet
patlıcan
4 adet
patates
1 su bardağı
nohut (haşlanmış)
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
2 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı yağ
1 adet kuru
soğan
3 adet
domates
1 çay kaşığı tuz
1 avuç maydanoz
2 adet lavaş
Patlıcan ve
patates küp şekilde doğranarak tuzlanarak sana yağda kızartılıp servis tabağına alınır.
Üzerine (önceden haşlanmış)
nohut yerleştirilir.
Yoğurt, mayonez, 1 diş dövülmüş
sarımsak karıştırılıp
nohutların üzerine yerleştirilir.
Tencereye yağ dökülür sıra ile küp doğranmış
soğan,
domates ilave edilerek kavrulur
sarımsak ve tuz eklenerek
domatesler suyunu çekene kadar pişirilir ve
nohutların üzerine yerleştirilir.
Lavaşlar küp şeklinde doğranara yağda kızartılır,
domateslerin üzerine yerleştirilir, üzerine maydanoz serpilir.