LORLU LAHANA FANTAZİSİ
1 küçük
soğan
30 gr
zeytinyağı
100 gr lor
peynir
Tuz,
biber
Ispanağı ayıklayıp, yıkayın. 1 dakika tuzlu suda beklettikten sonra süzüp suyunu iyice sıkın. Zeytinyağını bir kapta ısıtın ve ezilmiş sarmısağı içine atarak hafifçe pempeleşmesini bekleyin. Tahta bir kaşıkla sarmısağı aldıktan sonra ince kıyılmış
soğan ilave edin. Ardından çamfıstığını ve ortadan kesilmiş
üzümleri de ilave ettikten sonra orta dereceli ateşte yaklaşık 10 dk kavurun. Ispanağı da katıp bir 10 dk daha pişirmeyi devam. Pişme sırasında sık sık karıştırmaya kesinlikle ihmal etmeyin. Bu arada bir kapta tencerede makarnayı tuzlu suda haşlayın. Bir yandan da
peyniri tuz ve
biberle birlikte bir kasede çatalla birbirine iyice karışına kadar ezin. İçine bir kepçe makarna suyu ilave edin. Bu arada makarnayı ateşten alın ve soğuk sudan geçirip süzdükten sonra
peynirli
krema ve
ıspanaklı karışımla karıştırın. Hemen servis yapın.