Kuşkonmazlı Tart
250 gr un
50 gr Peynir (Gouda, eski)
125 gr margarin
1 tutam deniz tuzu
500 gr Kuşkonmaz, beyaz
Tuzlu su
200 gr Jambon
100 gr Ramsons (yabani yeşil
sarımsak)
2 adet
yumurta
200 gr ekşi
krema
Tuz
Kara
biber
1 adet küçük
hindistan
cevizi
125 gr tatlı
krema
Tart hamuru için unu soğuk ufak parçalar halinde margarin, eski gouda
peyniri, 2 adet
yumurta, ekşi
krema ve tuzunu ekleyip hep birlikte karıştırıp bir hamur elde edelim. Yarım saat kadar buzdolabına koyup dinlendirelim.
Üst harcı için bütün malzemeleri çiğden arzu ettiğimiz büyüklükte doğrayarak bir kaç içerisinde birleştirip baharat ve tuzu atıp harmanlayalım.
Dolaptan çıkardığımız hamuru yağlanmış tart kalıba bastıra bastıra kalıba göre serelim üstüne hazırlanan malzemleri yayalım.
Üstüne tatlı
kremayı dökelim sonra
hindistan
cevizi serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında
krema kızarana dek pişirelim ılık olarak kare parçalar halinde kesip servise hazırlıyalım.