Nohutlu ve Patlıcanlı Güveç
300 gr
kuzu kuşbaşı
3 adet kuru
soğan
Yarım su bardağı
nohut
3 dis
sarımsak
4 adet
domates
3 adet çarliston
biber
3 adet
patlıcan
1 tatlı kaşığı Tuz, kara
biber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz
biber
4 yenek kaşığı sıvı yağ
Nohutu bir gece önceden ıslatın, ertesi gün haşlayın, suyunu kullanmak üzere ayırın. Güveç kabınıza, küp doğranmış
soğan,
domates, 4
yemek kaşığı yağ, çarliston
biber,
sarımsak,
patlıcan,
nohut ve etleri kat kat döşeyin, baharatları ekleyin, Çok kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.